紅燒麻辣蝦
來源：美味食譜館 2W
又麻又辣的麻辣蝦，吃個不停嘴！
用料
| 圓蘑菇 | 2個 |
| 青花椒 | 兩小把 |
| 蝦 | 20只 |
| 小米辣 | 5個 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 鹽 | 兩小勺 |
| 雞精 | 一勺半。小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 老抽 | 兩三滴，我的是草菇老抽！ |
| 生抽 | 兩勺。喝湯的那種瓷勺子 |
| 香醋 | 幾滴 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 蔥 | 兩段 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 八角 | 一個 |
| 桂皮 | 兩小片 |
紅燒麻辣蝦的做法
蝦洗乾淨瀝乾水，元蘑菇切小方塊，小米辣切小段備用。
鍋倒油，八成熱下，蔥、姜、蒜八角、桂皮、青花椒、幹辣椒、炒香後倒蝦和圓菇下鍋翻炒！
放料酒，鹽、雞精，糖、老抽、翻炒，香醋小米辣翻炒，！
加小半碗開水中火悶煮3分鐘！
之後揭開鍋蓋開大火，這時放生抽，翻炒收汁！
（最好不要太乾，有點汁沾這吃更入味！）
最後撒小蔥和熟芝麻就ok了！
小貼士
圖片沒有小蔥和芝麻！是本人忘記加了！加了更好吃！
