香茹燜雞翅

用料  

香茹燜雞翅的做法  

1. 鮮雞翅改刀，加花生油，蒜頭，蠔油，生抽，胡椒粉，鹽，醃製最少半個鍾

2. 香菇洗淨，用熱水泡。

3. 鍋中少許油，中小火。放雞翅煎2面金黃。記得要留着翻動

4. 雞翅金黃後加入香菇翻炒，炒出菇的香味。

5. 醃製雞翅與泡香菇水留着備用。

6. 砂鍋加熱無水份，放入雞翅，與香菇

7. 半碗泡香菇水與醃製雞翅料一起倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，中小火燜開轉小火煮至收汁可關火。