啤酒燜臘鴨腿

昨天去超市購物,看到不少人在搶購臘鴨腿,也順手拿了兩隻。從來沒有做過，第一次，結果還是挺滿意的。

用料  

啤酒燜臘鴨腿的做法  

1. 先燒開水，將洗乾淨的鴨腿放進去煮一下，另將蒜、姜拍切，辣椒、香葉和八角洗乾淨待用。

2. 把鍋燒開，下油，先將配料（蒜、姜、辣椒、香葉、八角）下鍋炒，炒至香味出來。

3. 配料炒得差不多，放入鴨腿，炒至鴨肉出油，倒入啤酒，轉至小火慢慢燜。

4. 燜至啤酒全收汁，加適量鹽和醬油，即可裝盤。