記一個自用的生吐司菜譜(直接法)
來源：美味食譜館 8.65K
用料
| 牛奶 | 140克 |
| 淡奶油 | 37克 |
| 煉乳 | 19克 |
| 細砂糖 | 36克 |
| 鹽 | 3克 |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 鮮酵母 | 9克 |
| 黃油 | 27克 |
先將除黃油以外所有材料放廚師機，揉到擴展階段，加入黃油，揉至完全階段，能拉出薄膜。
28℃發酵1小時，之後排氣鬆弛整理，放入吐司模，32℃發酵9分滿。
預熱烤箱，上火170℃，下火190℃烤32分鐘，低糖模具，烤箱爲長帝小饞貓。
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