自用紅棗核桃全麥軟歐
來源：美味食譜館 3.12W
參考煙火間的方子，方子非常好，略有改動，成品鬆軟香，好吃到停不下，重要的是非常健康，老少皆宜。60L烤盤剛好做滿8個。
用料
| 高筋粉 | 500克 |
| 全麥粉 | 100克 |
| 紅糖 | 50克 |
| 鹽 | 10克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 水 | 390克 |
| 果料 | |
| 核桃仁（切小塊微波爐2分鐘） | 100 |
| 紅棗（水泡軟） | 100 |
| 瓜子仁，黑芝麻，蔓越莓或葡萄乾（水洗乾淨）等各種料 | 100克 |
自用紅棗核桃全麥軟歐的做法
除果料外所有用料揉出膜（和麪機半小時），放入所有果料混勻，蓋好室溫發酵至兩倍大，手按不回縮。
揉幾下排氣，分成8份圓形，蓋好鬆弛20分鐘。整形，三角的擀開再捏起來像包糖三角一樣整形，長條擀成牛舌狀再捲起捏好邊縫，圓形不用說了。割包，撒麪粉（用兩個篩子篩的麪粉比較均勻不厚實），然後二次發酵。（原來菜譜是先割包再二次發酵，自己感覺先割包比較好割）
烤箱預熱200℃~20分鐘，完美出爐。
