帝王蟹海鮮砂鍋粥（簡單的潮汕美食）

粥！是大潮汕人民離不開的東西！哈哈哈！
胃口不好的時候，煮一碗清甜的砂鍋粥，尤其大冬天的時候吃着真的全身暖暖的～～

自己做砂鍋粥，不會下太多香精香料，吃了更好吃也更健康哦！

我這裏用的是新鮮帝王蟹，買了一整隻帝王蟹吃火鍋剩下的用來煮粥，用其他蟹也OK！但是要新鮮！不要冷凍的蟹！潮州菜的靈魂就是什麼食材都要新鮮的！絕對不用冷凍的食材！

用料  

帝王蟹海鮮砂鍋粥（簡單的潮汕美食）的做法  

1. 乾貝洗淨用熱水泡着，排骨洗乾淨焯水

2. 排骨加三片姜，高壓鍋煮10-15分鐘（大家忽略雞爪，家裏剛好有就一起下了😂）

3. 排骨煮的同時，帝王蟹洗淨，生蠔洗淨，蝦去殼，姜切成薑絲，香菜切沫

4. 煮好的排骨湯把排骨撈起來做別的菜，湯用來煮粥，如果沒有排骨可以直接煮白粥就好！

5. 粥煮好了之後，把乾貝放進去煮，泡乾貝的水一起倒進去

6. 煮開之後先下帝王蟹，煮開了再放蝦和生蠔（如果沒有排骨湯，就下豬肉片哦）

7. 把薑絲一起放進去

8. 攪拌均勻繼續煮一下

9. 最後下鹽，味精，胡椒粉，一把香菜，就OK啦！（記得試鹹淡，根據自己口味調）

10. 超級好吃！！！很鮮甜！

11. 我可以吃三碗！哈哈哈！