香蕉淡奶油戚風
來源：美味食譜館 1.36W
用料
| 淡奶油 | 40克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 低粉 | 78克 |
| 糖 | 26克 |
| 香蕉 | 120g（一根熟透的大香蕉） |
| 椰油 | 25g |
香蕉淡奶油戚風的做法
準備原料
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微波椰油一分鐘加1/3 （25g）低粉拌勻
![香蕉淡奶油戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香蕉淡奶油戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入淡奶油和蛋黃
![香蕉淡奶油戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香蕉淡奶油戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
拌勻
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把香蕉打成泥
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和蛋黃糊拌勻
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加入剩下的低粉拌勻，z字型不要劃圈防止麪粉起筋
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蛋白霜打到中乾性發泡
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蛋黃糊里加1/3蛋白霜
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拌勻
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加入剩下的蛋白霜拌勻
![香蕉淡奶油戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "香蕉淡奶油戚風的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
275華氏40分鐘
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小貼士
香蕉量太大？還希望有鬆軟的口感？可以放一小勺泡打粉🤣
