自制叉燒醬
來源:美味食譜館 1.08W
米有什麼故事,就是想吃叉燒覺得太貴,然後決定自己做,發現需要叉燒醬又覺貴然後試着自己做的……味道偏鮮,略帶甜味!
用料
生抽 | 一湯勺 |
蠔油 | 一茶匙 |
洋蔥 | 適量 |
大蒜 | 2瓣 |
白糖 | 約10克 |
水 | 一小碗 |
水澱粉 | 適量 |
魚露 | 一茶匙 |
八角、桂皮 | 少量 |
自制叉燒醬的做法
蒜、洋蔥切碎末,放入油鍋爆香,加入除澱粉以外的所有材料煮沸,然後加入化開的澱粉水煮成粘稠狀即可!
小貼士
沒什麼技術含量,怕糊鍋用不粘鍋就好!以上是一個四分半小碗的量,就是日常吃飯的那種,抹一斤豬肉足夠了!