炸雞（非油炸，電飯煲版）

關了兩個月，好想吃辣雞食品啊，但是隻有電飯煲怎麼辦，也試試做個不用油炸的炸雞好了🤔

用料  

炸雞（非油炸，電飯煲版）的做法  

1. 雞翅兩面各劃兩刀，加入一小勺鹽、一勺生抽、一勺料酒、半勺耗油、半勺老抽、一勺辣椒麪，半勺胡椒粉
   抓勻，放入冰箱醃製一小時

2. 電飯煲加一點點油，煎至兩面金黃，撈出
   （嫌後面步驟麻煩的，到這裏也可以直接開吃了，味道也不錯）

3. 麪粉：澱粉＝1：1，各30g
   即食燕麥片60g
   全部混勻

4. 雞蛋一個，打散
   

5. 雞翅先裹一層面粉

6. 再裹一層雞蛋液

7. 再裹一層面粉和雞蛋液
   最後放到麪粉裏裹上最後一層面粉
   （共裹了2次蛋液，3次麪粉）
   靜置幾分鐘，讓麪粉和蛋液接觸的時間多一些

8. 電飯煲放油，不用太多，鍋底鋪開就行
   慢慢煎（翻面的時候，可鍋底沒油了，得加點油
   兩面煎至金黃，再稍微多煎幾分鐘，就可以出鍋啦

9. 咬一口真滿足，封了兩個月，只有電飯煲的我終於吃到"炸雞"了

10. 這個麪粉裹的厚了些，吃起來會有一點點幹，如果大家不喜歡那麼厚的話，蛋液和麪粉少裹一層

11. 口感沒有油炸的飽滿潤滑，但是這個一點兒都不油，個人挺喜歡

12. 多餘的蛋液和麪粉可以混勻，一起放入電飯煲裏煎

13. 味道也很不錯，碳水就是好吃😋