清淡的食物 - 清淡的湯 - 清淡菜

青蔥醬油燒豆腐

03-08 最近做飯有點返璞歸真的意思，調味時也更傾向於去繁從簡，還原食材本來的味道豆製品是我家桌上的常客，以前總喜歡濃油赤醬大法燒製豆腐，豆瓣醬，花椒都是滿滿下料，豆腐本身的豆香味被掩蓋在濃香的肉醬中，雖然好吃，但吃完飯不免覺...

清淡不膩的糯米丸子

03-10 最愛軟軟糯糯的食物，加上最近吃川菜都是麻辣鮮香，偶爾來頓清淡的也不錯。用料糯米30克鹽2克生抽1勺雞蛋1個澱粉2勺榨菜1/4包芝麻油適量清淡不膩的糯米丸子的做法將糯米泡上一晚上。準備丸子:鹽、雞蛋、澱粉、生抽、麻油...

【夏日清淡系】海洋風毛瓜魔芋味噌湯

03-18 炎炎夏日就想來一碗鮮甜清淡湯。用料幹海帶絲一把魔芋絲（可選）數扎毛瓜半根海米一小把白味噌一大勺水適量【夏日清淡系】海洋風毛瓜魔芋味噌湯的做法海帶絲泡發洗乾淨剪成小段。魔芋絲用清水沖洗一遍。毛瓜去皮切片。白...

用剩飯做一碗清淡的【三彩蔬菜粥】

03-09 🌟思羽妹的簡易美食菜譜，十步以內即可完成！拯救剩飯的【三彩蔬菜粥】，清淡又營養，還很容易做~準備好食材放進鍋裏，蓋上蓋子就不用管了！到時間來開鍋就行~用料西蘭花100g左右胡蘿蔔100g左右甜玉米100g左右剩米飯200g左右香油...

金湯煮冬瓜

02-22 味道還不錯，菜油味道濃郁用料冬瓜350克鹽3克雞精3克菜籽油25克清水500克金湯煮冬瓜的做法冬瓜去皮去子切成自己喜歡的塊，熱鍋冷油放入菜油冬瓜翻炒放入清水大火煮開下入鹽雞精轉小火燜煮10分鐘轉大火收一下汁軟了就可以...

蘿蔔燉鴨

03-03 冬天是滋補佳節。滋補不一定要花很多錢，平時就可以適當地爲自己弄兩道家常菜補補。蘿蔔燉鴨就是一道不錯的滋補菜。蘿蔔是冬天的應季蔬果，選用甜脆的嫩蘿蔔和老鴨一起燉煮，美味無窮。用料蘿蔔2根老鴨半隻花生油2勺料酒1...

酸辣通菜梗（開胃不胖）

01-07 小時候媽媽最愛做吃就是這個酸辣通菜梗了，當時還小，不知道這是廣西人最愛吃的一道菜。後來小孩子不愛吃菜梗，想起來做這道菜，沒想到廣西的小姐妹開心得跳起來，她說這是她最愛的一道菜，分享給你們哈～希望你們也會喜歡，真的很好...

廣式魚腐：小朋友喜歡的洋蔥青瓜炒魚腐

01-05 2022.05.28縐紗魚腐是廣東非物質文化遺產，鮮美滑嫩。魚腐用來打火鍋吃膩了，用雜蔬無腦快炒，沒想到娃子很喜歡：我還要魚魚做的雞蛋！😂葷素搭配營養均衡，超快手超簡單，五顏六色的，小朋友開胃，可以有😎用料縐紗魚腐15個洋蔥1個青...

清淡一點

02-04 最近喜歡藤椒油，沒味道可以加一丟丟用料蔥姜少量鹽少量小白菜看飯量胡蘿蔔看飯量土豆片看飯量紅棗4顆清淡一點的做法水內加蔥姜，紅棗（多劃兩刀），煮沸加土豆片，胡蘿蔔，快熟了再加青菜。出鍋前加鹽，出貨後依照口味加藤椒油...

清淡不膩又好吃的冬瓜薏米排骨湯

03-18 非常適合夏日的一款清爽的湯，保留了食材的原味，清淡又有營養用料排骨冬瓜薏米蔥薑蒜鹽清淡不膩又好吃的冬瓜薏米排骨湯的做法首先接一鍋水，放入新鮮的排骨，放點姜和料酒，開中火，慢慢的會漂浮一層沫，把沫撇去，直到水變得清亮在...

無糖無油的青團

02-17 又是一年青團季，特喜歡艾草的獨有清香，買了新鮮野生艾草，馬上做了四款青團。有經典的芝麻核桃餡和網紅肉鬆蛋黃餡。另有對素友者比較友好的椰香芋泥餡和紫薯芋泥果乾餡。每種都好吃，記錄一下。用料熟芝麻粉適量熟核桃肉適...

低脂營養的五彩巴沙魚

03-15 每天都要下廚房，我回來咯！今年做菜主要以健康，低脂，營養爲主。用料巴沙魚1條彩椒3個豆瓣醬2勺洋蔥4瓣低脂營養的五彩巴沙魚的做法一條巴沙魚+3個彩椒，彩椒只需切一半即可，剩下的留着坐其他菜切好備用巴沙魚➕薑絲➕一勺鹽➕...

快手又鮮美的芙蓉鮮蔬湯

03-03 第一次做覺得味道不錯，記錄下來分享給大家。用料菠菜1把胡蘿蔔半根香菇4朵雞蛋1個蝦皮1把小蔥2顆香菜2根鹽適量蠔油1勺快手又鮮美的芙蓉鮮蔬湯的做法香菇切條（如果用幹香菇的話，需提前泡發），胡蘿蔔切丁，菠菜切段（菠菜最好再...

龍利魚番茄豆腐湯

03-09 在努力減肥，奈何老加班，回家想喝口熱乎且熱量不高的湯，打開冰箱就剩這些材料了……一人份哦用料龍利魚四分之一條大概一百多克吧內脂豆腐半塊西紅柿兩個（個頭不大）料酒1勺鹽半勺生抽一勺胡椒粉半勺食用油我用噴壺噴的兩下...

香菜青椒梨

02-22 香菜青椒梨放了鹽和芝麻沙拉醬非常非常好吃！用料青椒個梨個香菜把香菜青椒梨的做法一小小勺醬就可以...

家常涼拌萵苣

02-14 涼拌萵苣減脂又健康，做法簡單易學，小白可嘗試哦~用料萵筍半根鹽1.5克/1/3勺醋3勺味精1/3勺香油三滴生抽1勺蠔油半勺綿白糖半勺辣椒半個幹辣椒家常涼拌萵苣的做法爲了簡潔高效，我選擇擦絲~（其實是刀工一般啦🤫）這種工具有一...

肉煮油豆腐

12-29 煮這個油豆腐一定放水燜。這樣油豆腐沾了這個醬汁的味道纔好吃哦。用料油豆腐若干個豬肉適量克生抽1勺蠔油1勺大蒜生薑適量小米椒2個青椒1個肉煮油豆腐的做法把所有的材料切好。肥肉先煉出油。加入大蒜小米椒炒香。加...

10分鐘健康膳食——蘆筍蝦仁

03-13 用料蝦仁200克蘆筍一把黑胡椒粉1小勺料酒1勺鹽1勺10分鐘健康膳食——蘆筍蝦仁的做法蘆筍洗淨切段，根部皮有點老可以把皮削掉煮一鍋水，水開放2－3滴油和一小勺鹽，放入蘆筍水開30秒撈出蝦仁洗淨放一勺料酒和一小勺鹽拌勻，撒上...

手擀麪（打滷麪條）

02-04 用料中筋麪粉400克鹽2克水200克肉沫青椒生抽勺鹽雞精糖手擀麪（打滷麪條）的做法麪粉中加鹽，少量多次倒入清水，邊到邊攪拌，直至麪粉全部變成絮狀！開始上手按壓揉搓，成一個光滑的麪糰，醒發15分鐘，這個時候你可以準備自己喜歡的滷...

苦瓜肉丸湯清涼解膩下火

12-12 夏天吃什麼都沒胃口，不如來碗清涼的苦瓜湯吧~用料豬肉300克姜2片鹽適量雞蛋1個料酒1勺蔥2根油適量澱粉1勺苦瓜肉丸湯清涼解膩下火的做法將豬肉剁成泥（也可以讓肉鋪老闆幫你絞好），加入雞蛋一個，適量蔥花，薑末，澱粉，料酒，鹽，用筷...

青菜菌菇貢丸湯

02-19 這道菜燒起來很簡單。主要是:綠葉菜:青菜、雞毛菜或其他蔬菜菌菇:香菇、草菇鍋其他菌菇貢丸:魚丸、牛肉丸或其他的我這次是:青菜+草菇+香菇+魚丸+牛肉丸用料香菇2朵草菇10個青菜魚丸（超市買的）6個牛肉丸（超市買的）3個青菜...

排骨湯（簡單清香）

03-15 女兒的第一口葷湯～簡簡單單做法非常適合小朋友喝～用料排骨350克玉米2根胡蘿蔔1根紅棗幾顆香蔥1段姜3片鹽適量排骨湯（簡單清香）的做法排骨焯水，水開五分鐘左右盛出，溫水沖洗乾淨（焯水可加料酒，薑片去腥，給小朋友做就沒有用料酒）...

紫色土豆碎

01-27 大涼山產的紫色土豆不僅澱粉含量高，而且營養豐富。其最大特點是富含花青素，具有增強人體免疫力、延緩衰老、增強體質、抗癌、美容、防治高血壓等多種保健作用。用料紫羅蘭土豆8個小蔥2根油、鹽適量紫色土豆碎的做法純天...

不用牛奶的牛奶絲瓜煮魚腐

02-18 小兒子吵着要吃魚腐用料絲瓜兩根鹽若干克魚腐200克不用牛奶的牛奶絲瓜煮魚腐的做法熱鍋熱油，蒜末倒入炸香，把絲瓜倒入，放少許鹽，趁鍋熱放少許水，鍋氣就在此刻。翻炒翻炒，把絲瓜本身的水份炒出來，再把清水煮好的魚腐加牛筋丸...

香菇蒸雞（清淡）

01-29 用料香菇朵雞隻幹香菇朵香菇蒸雞（清淡）的做法1、香料碎：幹香菇泡發30分鐘，切片，擠幹水分。鍋留底油，炒蒜末、薑末、大蔥段、洋蔥粒，翻炒後去除水分，再放入擠幹水分後的幹香菇片，不停翻炒，撈出。2、新鮮香菇一切四，焯水撈出，冷水浸...

清淡食譜