寶寶鮮肉鮮蝦肉丸
來源:美味食譜館 1.59W
用料
蝦 | 四隻 |
胡蘿蔔 | 四分之一 |
瘦豬肉 | 一點就好 |
西蘭花 | 一點就好 |
醬油 | 幾滴 |
檸檬 | 半顆 |
料酒 | 幾滴 |
寶寶鮮肉鮮蝦肉丸的做法
蝦肉腹背部去蝦線,檸檬切片覆蓋在清洗乾淨的蝦上,醃製去腥(醃製十幾二十分鐘都可以,來不及可以擠檸檬汁進去),醃製好後剁成泥。
鮮肉剁成泥(如果是輔食機打碎的話,可以加幾滴醬油和料酒,主要看寶寶大小可不可以吃)
胡蘿蔔 西蘭花剁成泥
把材料和在一起
冷水下鍋!看你喜歡煮多大啦,我是用筷子夾一塊這樣,比較適合寶寶一口一個
全部飄起來,再多煮幾分鐘就可以啦,不放心熟沒熟的話可以再多燜一會。然後撈出來晾涼就可以給寶寶吃啦
小貼士
我沒有放鹽,所以給寶寶吃的時候盤子裏滴了幾滴醬油,放了一點香油和橄欖油,把丸子放裏面過了一下,這樣稍微有點味道而且吃起來比較香。
肉菜的比例大概是蝦肉1:豬肉0.5:胡蘿蔔0.3:西蘭花0.1
所以肉多才可以團在一起,不然要放麪粉和餡