日式叉燒肉│超簡單又超好吃
來源:美味食譜館 3.13W
日式叉燒肉這是我第一次嘗試做,就超成功!
真的超簡單又超好吃,一次可以做出好多,冷藏或冰凍起來,做泡麪或拉麪的時候,一次放兩片,吃起來超爽!
用料
豬五花肉 | |
1.6mm粗細捆肉繩 | |
蔥、姜、蒜 | 適量 |
生抽 | 300ml |
米酒 | 100ml |
水 | 1l |
紅糖 | 2大勺 |
日式叉燒肉│超簡單又超好吃的做法
五花肉身上用叉子戳孔,再用線把肉綁起來!
鍋中放油,把豬肉煎到焦黃。
鍋中放入蔥薑蒜,生抽300ml,水1L,米酒100ml,糖2大勺,煮1.5小時。
再放入冰箱冷藏一夜。
完成
小貼士
綁肉先從瘦肉多的一端捲起來,然後在肉的一頭先用繩子系死扣,把等會不纏繩子的一端多留出來一些,之後要系。然後斜着綁肉,每綁一次,用力拉一下,然後再橫着繞一圈線,綁到另一端再多纏幾圈,然後再回纏繩子,再纏到頭,和開始留的那一頭線系死。