上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸
來源：美味食譜館 1.83W
用料
| 普通麪粉1000克 | |
| 溫水480克 | |
| 白糖4克 | |
| 酵母10克 | |
| 無鋁泡打粉8克 | |
| 食用油60克 |
上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法
麪粉裏倒入食用油攪拌均勻後加入其他配料和成稍硬的麪糰醒發2倍大排氣，揪成大小均勻的面劑
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第2張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第2張")
提前拌好的肉餡
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第3張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第3張")
包好後襬進托盤二次醒發凍入冰箱
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第4張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第4張")
開水上鍋 直接蒸（ 不需要解凍） 全程必須大火蒸20分鐘
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第5張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第5張")
白白胖胖不輸現包的
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第6張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第6張")
補圖凍過的
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第7張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第7張")
蒸熟
![上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第8張]( "上班沒時間？ 就做 “ 速凍包子”隨吃隨蒸的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1，和麪要比正常用水比例減少
2, 加入食用油比正常量2倍
3，必須二次醒發之後進行冷凍
4，上鍋蒸必須水開後，全程大火
