土豆雞蛋餅，簡單又好吃

寶寶挺愛吃土豆的，所以今天早了就做了個雞蛋土豆餅，然後配上了一碗梨粥。

用料  

土豆雞蛋餅，簡單又好吃的做法  

1. 先來煮梨粥，梨清新潤肺，降火生津，寶寶還有一點咳嗽，所以早上一碗熱熱的梨粥暖胃，去火，止咳。把梨去皮切成塊待用。

2. 把大米淘洗乾淨，也可以加一小把糯米這樣更粘稠更好喝。

3. 把大米放入鍋裏，然後加入梨塊，加入冰糖，加入適量水。早上煮我用的壓力鍋這樣會快點，有些鍋還有預約功能，也可以試試。不喜歡糖的也可以不加。

4. 把土豆去皮，土豆真的是百吃不厭，太喜歡了。

5. 然後把土豆切成絲，刀功不好的就擦成絲吧，畢竟切的太粗了影響成品效果。

6. 土豆絲不過水，不過水，在土豆絲里加入一點點鹽，加入一點胡椒粉，都加好後攪拌均勻。我沒有加澱粉，如果怕粘稠度不行可以加一點點玉米澱粉，沒試過只是建議。如果覺得土豆絲太單調，可以加入一點青椒絲，胡蘿蔔絲都 行。

7. 然後把平底鍋或者電餅鐺預熱，爲了防粘可以抹上一點油，我偷懶爲了成品更圓些用的料理鍋，家裏的平底鍋或者電餅檔就很好的。把土豆絲整理成原裝，兩面煎熟。

8. 喜歡雞蛋的可以打入一個雞蛋也可以不加，慢慢的煎熟就可以了，一定要記得翻面時不要弄散了，要不就白費勁了。
   早上來一碗甜甜的梨粥，再配上酸奶水果，土豆雞蛋也不錯。

9. 成品，可以抹上醬什麼的。以前做過電餅鐺版的，加了青椒絲，胡蘿蔔絲，感覺這個純土豆的有些口感單一。

10. 自己做的酸奶，加了一些堅果。