麻香餃子

芝麻醬裹在軟韌的餃子外皮之上，真是麻香香的～～

用料  

麻香餃子的做法  

1. 準備包好的餃子，我這次用的是三鮮餡的（適宜選用葷餡的），青菜洗淨切粗粒

2. 鍋內沸水，放入青菜粒

3. 待水再次沸騰，撈起青菜粒放入碗內加鹽、生抽、麻油和雞粉拌勻後墊盤底

4. 常規方法煮餃子，一般沸水入鍋，勺子劃開防粘底，水沸餃子浮起後點兩次冷水，再次沸騰即可

5. 趁煮餃子的時間調醬汁，芝麻醬、生抽、醋、雞粉、麻油加少量熱水充分攪勻

6. 煮好的餃子盛於青菜之上，以5醬汁淋勻、撒上芫荽即可

小貼士

皮上的醬汁比較容易凝固，其它的汁料會隨着滲入下面的青菜，拌勻來吃，滿口芝麻的香味～～
加入青菜粒是爲了補充更多的纖維質，更加健康哈～～