意大利冷麪
來源:美味食譜館 1.65W
夏天常常吃的美味
用料
多彩西紅柿 | 數個 |
橄欖油 | 3勺 |
鹽 | 10克 |
意大利面 | 1份 |
羅勒 | 1株 |
馬蘇裏拉芝士球 | 1個 |
雞胸肉 | 2塊 |
胡椒 | 2轉 |
紅酒醋 | 2勺 |
意大利冷麪的做法
多彩番茄,如果喜歡再涼一點的可以提前把番茄冰一下拿出來用。
番茄切塊裝盤
放鹽煮雞胸肉
雞胸肉煮好過冷水備用
再放橄欖油和海鹽煮意麪
意麪煮好過冷水,這樣面的彈性比較好。
冷卻的雞胸肉撕成這樣
再放馬蘇裏拉芝士球也要撕成條
羅勒撕成小片
最後淋上初榨橄欖油、紅酒醋汁(進口超市都有賣)胡椒碎、細鹽。攪拌均勻即可。
攪拌均勻,裝盤享用。
馬蘇裏拉芝士球Mozzarella di bufala