麪條做法大全 - 麪條怎麼做好吃 - 炒麪的做法

12-31 老北京炸醬麪...

01-31 給媽媽交作業！媽媽教會我，然後做給她嚐嚐。用料黃鱔（已油炸後的鱔絲）2把洋蔥1個白胡椒粉少許生抽2勺鹽1小勺糖1小勺家常鱔絲面的做法鱔絲2把（鱔魚到鱔絲是我舅舅乾的，那個對我來說太難了）洋蔥一個切絲，青椒一個切絲，還可以加茭...

✅在家復刻比夜市好吃的炒河粉

12-31 “鍋氣十足”擁有人間煙火氣的炒粉深夜食堂開門🍝用料幹河粉400克捲心菜半個韭菜一小把雞蛋3個炒料A鹽3克糖2克味精2克老抽半勺生抽一勺✅在家復刻比夜市好吃的炒河粉的做法河粉加水泡兩小時以上。捲心菜切絲，韭菜切段...

火辣素醬土豆條

12-29 看到小🍠上一個一個博主做的肉醬土豆條，立刻來了一個素食的靈感！沒想到真的好吃，可以準備多點分裝，隨吃隨熱。而且是減脂低碳素食無蛋奶無麩質！全球各類人士友好🥘🥘🥘🥘我這個是兩人份用料土豆2個番茄2個洋蔥1個胡蘿蔔1小...

燜刀削麪

01-02 用料刀削麪倆人份量豆角適量豬肉適量姜適量大蒜兩瓣蠔油1勺醬油2勺鹽適量燜刀削麪的做法將肥豬肉炸出油，炸至金黃色。接着放豆角放少許鹽炒至變色。放瘦肉炒至變色，放蠔油醬油炒一下放水，蓋好蓋子燜一下。加面加水蓋上蓋...

天津四碟撈麪

01-07 傳統四碟撈麪由四碟涼菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面碼、兩碟份面滷組成。經過我對天津四碟撈麪在我家的實際操作，總結爲以下：四碟炒菜：糖醋麪筋絲•清炒蝦仁•炒雞蛋•香乾韭菜炒肉絲「講究的分四季應季的四碟炒菜，這四...

5分鐘搞定意大利麪

12-31 大侄子喜歡吃，疫情在家。嘿嘿用料意大利麪1份洋蔥半個番茄1個肉沫適量番茄底料5分鐘搞定意大利麪的做法這個底料真是萬能，可以做番茄土豆牛腩哦！鍋裏放油，加洋蔥🍅吵下，加番茄底料。加水後放肉沫小火慢熬。味道那是槓槓的！...

發麪（快速發酵麪糰）

12-28 發麪很容易，時間不夠，烤箱來湊，Comeon!用料麪粉3碗酵母一勺白糖適量水適量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下圖有對比，方便沒有量杯和稱的同志發麪（快速發酵麪糰）的做法量杯和飯碗的對比量勺和瓷勺的對比材料倒入一個容器中...

土豆雞肉意麪

12-30 用料意大利麪110克橄欖油5克海鹽3克黑胡椒碎0.8克歐芹碎0.2克乾酪撒粉1克土豆雞肉意麪醬180克土豆雞肉意麪的做法先來張合照😁水燒開後加入海鹽與橄欖油，再放入意大意麪煮8-10分鐘。將意麪控水撈出，倒掉煮麪水後。加入...

尼姑素面

12-26 本來應該用草菇的，但是我們這邊菜市場沒有草菇賣，就用蟹味菇頂上了；豆腐乾那裏應該是用素火腿，但是又沒得賣，我又懶得做，所以就用豆腐乾頂替的素火腿；細麪條本來應該自己搓麪粉，再擀好切成細麪條，但是實在是時間有限，所以只好用...

手工新鮮意大利麪（雞蛋意麪） <302小廚房>

12-25 如果有時間的話可以嘗試自己做一下新鮮的意大利麪，過程並不複雜，如果家中有手動或者電動壓面機就更好啦~~大概掌握的比例是---100g麪粉：50g液體（蛋液+補水）如果不介意顏色，可以直接用100g麪粉：1顆蛋的比例。不過以上比例並不...

全麥菠菜雞蛋麪

12-30 一直想做一個健康飲食系列從今天開始——全麥菠菜雞蛋麪用料菠菜150克雞蛋1只全麥麪粉1/4CUP中筋麪粉350克全麥菠菜雞蛋麪的做法儘量選用BABYSPINACH,因爲沒有長的莖將菠菜放入鍋內加300克的水，鹽1克小貼士：不要多加水...

食譜-究極番茄奶油麪-弓削啓太

12-30 食譜來自2019世界意麪冠軍弓削啓太chef，名字是chef起的。圖片裏的意麪種類和用量較原方有所不同，請以文字描述爲準。用料意麪（linguine）160g煮意麪用水1500ml煮意麪用鹽15g（水重1%）番茄300g帶骨雞腿350g雞腿醃製用鹽4.2g（雞...

青菜紅腸炒河粉

01-27 用料青菜1把河粉600克兩人份雞蛋3個鹽1勺生抽2勺蠔油2勺青菜紅腸炒河粉的做法先把河粉焯水20秒拌開來水裏撈出晾乾。鍋底放入油，雞蛋先炒散盛出備用，隨後放油(可以根據個人口味蒜爆香)加入青菜炒出水，再加入紅腸肉，加入生...

無二次發酵，輕鬆教你做出【漢堡胚】絕絕好吃！！！

12-30 最近老爸每週都給我做出一週量的牛肉餅，簡直好吃到起飛！把漢堡胚的配方分享出來，大家也可以在家做出自己想吃的口味的🍔用料高筋麪粉250克白砂糖45克鹽3克酵母粉4克脫脂奶粉10克新鮮雞蛋1個（約50克）水125克黃油30克無二次...

低卡快手火雞面（421大卡）

01-06 突然發現有低卡火雞麪醬賣，加上脫脂奶粉、減脂芝士片不就是完美的低卡火雞面嗎哈哈哈，簡單快手！用料低卡火雞麪醬30克蕎麥麪60克雞蛋1個脫脂奶粉10克減脂芝士片1片白芝麻1克海苔2片小白菜60克低卡快手火雞面（421大卡）的做...

健康小零食！酥酥脆脆意大利螺旋麪！

12-26 家裏意麪囤多了！煮意麪又吃膩了！終於找到了可以消耗意麪的好方法！和薯片一樣美味！健康的小零食！自己做的食材放心！用料意大利螺旋麪100克辣椒粉10克孜然粉5克鹽3克健康小零食！酥酥脆脆意大利螺旋麪！的做法將意麪放入水中煮熟，...

簡易肉醬燜面

01-09 之前做麻婆豆腐剩了點肉末和湯汁，一起簡單做個燜面吧用料肉醬適量掛麪一把青菜適量豬肉一小塊郫縣豆瓣醬2勺生抽1勺料酒1勺簡易肉醬燜面的做法肉末醬怎麼做簡單說就是：1.鍋裏放油，下肉末（這次用的豬後腿剁的肉末，用五花肉...

陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）

12-26 喜歡吃麪食的陝西人，這個燴麻食是我家餐桌上常常出現的美食。用料麪粉水鹽土豆雞蛋蔬菜生抽雞精蠔油醋陝西特色美食～燴麻食（又名貓耳朵）的做法麪粉和成稍硬的麪糰蓋上保鮮膜，醒面半小時1⃣️麪糰擀成稍厚的面片2⃣️切成條，撒點...

過生日需要的長壽麪

12-29 每一個生日都有不同的意義愛人親手下了一碗長壽麪用料麪條小份雞蛋1個蔥花2克味極鮮2勺上海青幾片鹽少許過生日需要的長壽麪的做法兩個煎好的荷包蛋，出鍋放着備用水燒開，下入麪條，煮八分熟，放入幾片上海青準備一個大碗，放...

【小當家自制】祕製夏至涼麪

01-02 清爽美味的夏至涼麪~小當家改進版~實驗日誌：v1：2022-05-30以基礎的麻醬涼麪爲基線，加入調料和辣味升級！用料黃瓜1根胡蘿蔔🥕1根鹽適量麪條1份蒜3瓣小蔥2根小米辣若干【小當家自制】祕製夏至涼麪的做法大火煮麪條，煮熟後撈...

黃亞珍青菜面

12-29 最簡單的，不舒服的時候難得有胃口的一道美食用料面適量青菜🥬適量鹽一點點雞精一點點黃亞珍青菜面的做法鍋裏放油，油熱，放水，放青菜🥬，放面，加點鹽，燒開，麪條煮熟，加點雞精，就可以了小貼士油熱，放水再放青菜，或者放青菜再放水，都可...

牛肉筍子面澆頭麪條的靈魂伴侶

01-27 牛腿肉和煙燻筍的靈魂組合，適合搭配拉條子、褲帶面、板面、手擀麪等。用料牛腿肉一斤一斤赤水煙薰筍一把鵪鶉蛋二兩大蒜生薑幹辣椒花椒大料香葉桂皮蓽茇豆瓣醬兩勺黃豆醬兩勺牛肉筍子面澆頭面條的靈魂伴侶的做法準備工...

快手早餐「空心菜雞蛋麪🍜」

01-07 早餐要快手。。。要省時省力。。。更要營養。。。一碗「空心菜雞蛋麪🍜」有蛋🥚有菜🥬有碳水😍😍😍滿足早餐營養攝入均衡👍👍👍用料掛麪1把雞蛋2個空心菜1把小蔥半根鹽1勺雞精1勺食用油適量清水適量火腿適量快手早餐...

青菜牛肉麪(10分鐘搞定一餐)

01-05 用料麪條2份醬牛肉500克小蔥1-2根青菜4-6顆青菜牛肉麪(10分鐘搞定一餐)的做法醬牛肉切片摘好小青菜，清洗乾淨，備用。一鍋清水燒開後，下面條，煮熟，撈出備用。另起一鍋清水，燒開後放入小青菜，中火煮菜。菜基本全熟的時候放入牛...