土豆蓋澆飯 - 咖喱蓋澆飯 - 西紅柿蓋澆飯

12-24 天氣轉涼，嗜辣一族總想着用辣覺刺激下倦怠的神經。作爲吃飯有時趕時間的學生，我不得不琢磨一些備料簡單，熟成快，就連吃的時間都很短的飯菜。於是就誕生了這道辣豆瓣魚蓋飯。由於我這裏魚類品種有限，所以選用的最常見的鱈魚...

12-26 日劇裏學會的菜譜，主要是很簡單哦！對於我這種在異國他鄉沒人照顧，很喜歡吃美食又懶得做的人來說簡直要昇天啦~以下是一人份的哦！用料茄子1根雞蛋（分兩次使用）2個高湯100ml糖1勺料酒1勺醬油1勺海苔視個人喜好滑蛋茄子蓋飯的...

時蔬雞丁蓋飯

12-16 用料雞胸肉適量土豆，胡蘿蔔適量蠔油適量時蔬雞丁蓋飯的做法雞胸肉切一釐米見方的小塊，加入蛋清，澱粉抓勻鍋內加油，下雞胸肉炒變色略熟，盛起備用。鍋中另加油，將土豆，胡蘿蔔炒熟，土豆不容易熟，可略加些水煮熟加入雞胸肉及蠔油等...

減脂餐番茄雞蛋蓋澆飯

01-11 減脂餐把白糖換成代糖米飯每100克114熱量根據自己情況而定用料西紅柿1個番茄醬1勺雞蛋2個糖半勺鹽半勺味精一勺克蒜1瓣蔥1根醋一小勺減脂餐番茄雞蛋蓋澆飯的做法先把西紅柿劃十字放熱水燙十秒撈出去皮切成小粒或者塊...

肥牛土豆飯（二人份）

12-25 孩子巨愛吃的一道快手蓋澆飯用料肥牛100克洋蔥1/8個土豆1個以下爲料汁生抽1勺老抽1/2勺料酒1勺蠔油1/2勺鹽1克糖10克澱粉1勺西蘭花四朵線椒1根小蔥1根肥牛土豆飯（二人份）的做法土豆切丁煮熟、肥牛焯水斷生（主要爲了去沫）...

長いもと納豆ごはん（山藥納豆蓋飯）

12-27 山藥和納豆對身體非常有益，也是我的最愛……佳人府網站未經許可，最近又開始擅自轉載我們在下廚房網站獨家發佈的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行爲！！！用料材料（2人份）山藥100g納...

家常版吉野家牛肉飯🥦

03-03 張嘟嘟暴露的第1天🧐用料米飯適量肥牛卷適量西蘭花n朵圓蔥半個味極鮮醬油半勺蠔油半勺鹽一點家常版吉野家牛肉飯🥦的做法圓蔥切條，牛肉捲開水燙一下，西蘭花焯水，備用（切圓蔥流眼淚💧是真事兒）鍋放油，油熱下圓蔥炒軟放肥牛卷...

榻菜土豆蓋澆飯

11-27 簡易又營養的夏日午餐用料蒜姜佛素者請去掉蒜榻菜土豆八角醬油冰糖菜油白胡椒榻菜土豆蓋澆飯的做法先電飯煲裏煮五穀雜糧飯或糙米飯砂鍋裏放入已洗淨切塊的土豆，加水加油加醬油加蒜姜和冰糖和八角，蓋蓋子燉煮下菜油在鐵...

豆腐雞蛋蓋飯

12-28 快速簡易的蓋飯，在材料不足的情況下也能做出好吃的蓋飯~而且還很健康~用料豆腐雞蛋米飯鹽蠔油芝麻豆腐雞蛋蓋飯的做法煮好米飯後盛進碗裏。準備好豆腐，切成小塊後用手把多餘的水分壓出。然後把豆腐均勻的鋪在飯上。（如果...

銷魂南瓜蓋澆飯

12-14 爲什麼今天做南瓜呢？因爲老子買了三個大南瓜老子要趕緊滅了它們呀！爲什麼是南瓜蓋澆飯呢？因爲老子家裏沒有排骨做不了排骨蒸南瓜，沒有酵母做不了南瓜蝴蝶卷，沒有豆沙做不了南瓜餅，沒有木薯粉做不了南瓜芋圓，老子只有東北大米...

超簡單牛肉蓋飯

03-02 我懶得做菜就這麼吃，非常懶就把牛肉蓋上面淋醬油拌着吃，需要講究點就加點柚子醋加點青菜🥬，再講究點就加點芝麻，香菜。關鍵是牛肉要薄，要用李錦記的薄鹽生抽。沒有柚子醋，就用小青檸擠汁加點糖代替。用料牛肉50克醬油2勺白...

腐乳雞翅蓋澆飯

01-10 腐乳雞翅，是一道滋補養身菜。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。而且，雞肉中還含有人體生長髮育必需的磷脂類，是我們膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。用...

炒大腸蓋飯

01-11 老公喜歡，沒有過油炸的大腸用料肥腸250克蒜5瓣鹽3克姜3片青紅椒2個生抽2勺澱粉2勺料酒1勺白糖2克炒大腸蓋飯的做法大腸洗淨切段，青紅椒各一個切塊，蔥薑蒜切碎備用熱油下入大腸翻炒至上金黃色，（不過油炸的話就多放點油炒的）...

炸雞塊蓋飯

12-16 具體過程圖在微博。用料雞腿2個翅中4個雞蛋1個澱粉其他調料炸雞塊蓋飯的做法雞腿去骨，去掉多餘脂肪和筋。去骨雞腿肉切成適合入口大小，翅中對半切開。放入碗中，加1大勺酒，1小勺糖，2勺鹽，少許醬油和黑胡椒拌勻，醃製片刻。雞蛋...

青花魚蓋飯

12-23 用料青花魚青花魚蓋飯的做法青花魚挑去刺，切碎用白酒醃一會兒。熱鍋下油煸炒魚肉，最好乾一點，炒到有點脆脆的是最好。放白糖和醬油，燒一會兒留醬汁。蓋在飯上，撒白芝麻和蔥花。簡單又下飯的說~~~...

番茄滑蛋蓋飯

01-16 絕對夠清淡，也足夠簡單，既是零廚藝的人也可以做的很好，試試吧-用料米飯適量番茄2個雞蛋2個食鹽1小勺姜適量植物油適量番茄滑蛋蓋飯的做法雞蛋磕入碗中雞蛋中放入1小勺鹽用打蛋器或者筷子將雞蛋打勻姜適量，切成末鍋內加入...

玉米麻婆豆腐蓋澆飯

01-09 用料自制剁椒豬肉餡兒嫩豆腐甜玉米姜蔥蒜瓣花椒粒生抽老抽鹽紅油豆瓣醬玉米麻婆豆腐蓋澆飯的做法1(準備)玉米剝粒（可以提前剝好放冰箱）、蔥白部分切蔥花、姜切粒、蒜瓣切粒豬肉餡兒加生抽、鹽、少許白糖、料酒拌勻，醃製...

滑蛋雞肉蓋飯

01-19 時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：1碗用料滑蛋雞蛋（液）2個鹽1g清水50g雞肉雞肉300g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖2g黑胡椒粉1g其它米飯1碗滑蛋雞肉蓋飯的做法雞肉用生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉醃製10分鐘。油鍋...

松茸牛肉蓋澆飯

11-23 慵懶的週末，簡單的飲食！但是，那怕簡單，我們也要吃出營養來^_^牛肉和洋蔥，營養不用說了。松茸，被譽爲“菌中之王”，在日本被奉爲“神菌”。食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。我選用來自昆明出口日本的凍幹。用料蒜末姜...

油燜香菇蓋飯

01-11 用料飯香菇醬油蠔油白糖料酒鹽郫縣豆瓣醬蒜適量油燜香菇蓋飯的做法鮮香菇先洗去浮土，放入碗中倒入熱水，沒過香菇，撒一大勺鹽輕輕攪動幾下。浸泡20分鐘後再衝洗，香菇會比較乾淨香菇剪去蒂，切成條狀，瀝乾水分，蒜切成碎末，取出郫...

碎米雞溫泉蛋拌飯

12-30 六年前國慶，我們一家四口到廣州去，在萬象城裏的一間茶餐廳就餐，一人點了一份主食，其中，這道主食深受孩子們喜歡，我和孩兒爸馬上嚐了一口，對它的味道進行了分析，回到家以後，我對記憶中的味道進行了復刻，非常成功！至今，孩子們依然喜...

西紅柿蝦仁兒雞蛋蓋飯

11-26 快要週末啦一個人吃什麼哩嗯…好想吃蝦啊於是乎買來新鮮的活蝦準備做一道用料斟酌雞蛋1個鮮蝦10只姜少許料酒少許鹽少許蒜斟酌米飯斟酌砂糖少許西紅柿蝦仁兒雞蛋蓋飯的做法嗯燜米飯這時候電飯鍋裏做着骨頭湯所以使用...

香辣豆豉肥牛蓋飯

01-17 北方人大多有天冷吃火鍋的習慣，所以如果沒時間做豐盛的晚餐，會直接選擇肥牛蓋飯。用料肥牛100克豆豉香辣醬1湯匙飯洋蔥半個檸檬半個鹽1/2茶匙生抽1湯匙料酒1湯勺植物油1湯勺香辣豆豉肥牛蓋飯的做法清水入鍋，水開後汆燙一...

低油版茄子蓋飯

02-02 最近清腸，大麥茶不能少呀用料茄子1個日本醬油2勺出汁1勺味霸1小勺七味粉適量糖稀適量低油版茄子蓋飯的做法上面撒的是七味粉搭配我最喜歡的半熟蛋...

蓋飯也很好吃的青椒肉絲|馬克西姆不粘鍋

03-09 用料青椒2個蔥1根姜1片蒜2瓣鹽1勺老抽半勺生抽1勺雞精少許白糖少許澱粉1勺裏脊肉1塊蠔油1勺蓋飯也很好吃的青椒肉絲|馬克西姆不粘鍋的做法裏脊肉切絲放鹽、花椒粉、老抽、澱粉、油，攪拌均勻醃製半小時調一碗料汁，鹽、雞...