超鮮美的蝦米乾貝豬肉湯麪

有時不想吃飯，就做這個面，或者做早餐也是很好的 ^_^

用料  

超鮮美的蝦米乾貝豬肉湯麪的做法  

1. 根據人數準備好材料用量，我這裏是兩人份。
   
   豬肉選的不是完全瘦的那種，有一絲肥，這種做出來口感比較好，不會柴。另外豬肉切薄一點容易熟。
   
   蔥切粒，蔥白分開。

2. 把蝦米乾貝稍微泡一泡，不用太久，切蔥啊豬肉的時泡一下就行。

3. 熱鍋，放一點油，下蔥白、肉片、蝦米乾貝翻炒至不帶血色。

4. 放冷水，大火燒開成湯。水的用量也還是根據你想要多少湯決定。

5. 水燒開後，轉小火，打一雞蛋，把蛋黃中間戳開一點，蓋上鍋蓋，小火燜熟。
   不把蛋黃戳開的話可能要燜久一點。雞蛋好了以後就可以放蔥花了。

6. 鹽可以多放一點，因爲面我就不放鹽了。這裏我放了1.5勺

7. 生抽，放一點點就行，用來調一下湯的顏色

8. 至此，湯就做好了

9. 在煮湯的同時，可以另起一個鍋煮麪。不過實在不夠鍋的話，也可以做完湯再煮麪了。因爲煮麪比較快，水燒開，下面，攪散，稍微煮一下就行，什麼都不用放。

10. 面熟了，盛好

11. 把做好的湯倒進面裏，這個鮮美的湯麪就做好啦！