如黑暗料理一般的酸粥

來源:美味食譜館 1.85W
如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖

作爲廣西人,對酸再熟悉不過了,它是一種奇特的小吃,可以說和臭豆腐齊名,都是聞着臭,吃着香。

用料  

酸粥:一碗
大蒜:若干
辣椒🌶:一些
鹽,醬油,糖,料:一些

如黑暗料理一般的酸粥的做法  

  1. 準備一碗酸粥,夏天氣溫高,養三四天就已經酸了,如果太酸可以加點新鮮粥

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋裏不放油,把酸粥用中火煮一下

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第3張
  3. 煮開以後會有很多泡沫,把泡沫清理掉,煮八分鐘左右,裝碗備用

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋要刷很乾淨,用油把蒜蓉,辣椒爆香,沒有新鮮辣椒,我用的辣椒醬,醬油,糖,酒這些可以這個時候放

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第5張
  5. 然後把煮好的酸粥倒進鍋裏,簡單翻拌一下大火煮幾分鐘就可以起鍋了

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第6張
  6. 一碗開胃酸粥煮好了

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第7張
  7. 成品以後的酸粥可以有很多吃法,點鴨肉,鵝肉,魚仔,豬肚,黃豆……
    我經常加點香料,再刨點青瓜絲一起伴着吃

    如黑暗料理一般的酸粥的做法步驟圖 第8張
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