当归党参淮山红枣桂圆炖乌鸡
来源:美味食谱馆 2.55W
当归党参淮山红枣桂圆炖乌鸡是一道药膳,味道也非常好,甜滋滋的,党参红枣桂圆都有甜味,中和了当归的药味,鸡肉绵软有天然甜味。
功能主治补血和血,调经止痛,润燥滑肠。
用料
红枣 | 5颗 |
桂圆 | 5颗 |
当归 | 一整只 |
枸杞 | 10粒 |
党参 | 一根 |
淮山 | 五片 |
乌骨鸡 | 一只 |
阿胶 | 一片 |
食盐 | 少许 |
当归党参淮山红枣桂圆炖乌鸡的做法
乌鸡剖后洗净,滚开水高火3分钟,取出洗净。当归桂圆红枣党参淮山泡水,连同乌鸡一起乘大碗,放入高压锅,锅内加入滚开水四杯,碗内加入冷水(恰好漫过汤料即可)。中火40分钟,出锅时加盐。
连同碗拿出。盛在碗中隔水炖的好处是汤更香浓,而且锅很容易清洗
小贴士
可以按个人喜好加入阿胶一片