儿童qq玉米肠
来源:美味食谱馆 1.63W
方子是下厨房有你有我的,很好吃,记录一下以便以后好找。
用料
前腿肉 | 1500克 |
蜂蜜 | 25克 |
冰糖粉 | 25克 |
盐 | 20克 |
生抽 | 一汤勺 |
洋葱粉 | 2盐勺 |
香葱粉 | 1盐勺 |
生姜粉 | 1.5盐勺 |
白胡椒粉 | 1盐勺 |
生粉 | 18克,土豆 |
啤酒 | 80克 |
羊肠衣 | |
玉米粒 |
儿童qq玉米肠的做法
1,切小粒。加入盐20,冰糖粉25,生抽一汤勺,蜂蜜25,搅拌均匀。
2,加入洋葱粉2,香葱粉1,生姜粉1.5,白胡椒粉1,搅拌均匀。
3,加入生粉18克,红曲粉1.5克,红曲粉可不加
4,少量多次加入啤酒80克。搅拌上劲。
5,加入玉米粒
6,灌肠
7,晾晒一宿,表皮干燥
8,凉水下锅,中火直到水面出现浮沫,改小火,香肠飘起来就熟了。
9,捞出晾干外皮,密封,冷冻
小贴士
羊肠衣提前半个小时用水冲洗干净,泡一下。
肉最好选择2肥8瘦的。