宝宝辅食—水晶桂花南瓜羊羹（18+）

夏季为宝宝们准备一份清凉小甜点，免烤哦，羊羹几经发展，口味变化万千，这款羊羹加了糖桂花、南瓜更清甜更诱人哦。一定可以俘获小宝宝的心。

用料  

宝宝辅食—水晶桂花南瓜羊羹（18+）的做法  

1. 依配方表量取材料。

2. 先制作水晶桂花层，水倒入小锅，加入寒天粉烧开后转小火，搅拌至完全融化。

3. 倒入糖桂花，搅拌均匀。

4. 模具底部事先蘸上少许水，方便脱模，把水晶桂花液倒入，室温放置1小时左右，直至凝固。

5. 南瓜洗净去皮，切小块，蒸熟。

6. 放入料理杯打成泥，再过筛一遍，让南瓜泥再细腻。

7. 趁热加入麦芽糖搅拌均匀，备用。

8. 50克水和寒天粉倒入小锅，烧开后转小火，煮至寒天粉完全融化。

9. 倒入南瓜泥，小火，边搅拌边煮3-5分钟，关火。

10. 在凝固后的桂花羹上倒入南瓜羹，表面抹平，冷却到50度左右放进冰箱冷藏1小时以上，直到凝固。

11. 取出倒扣脱膜，切块食用。

12. 水晶桂花南瓜羊羹

13. 水晶桂花南瓜羊羹

14. 水晶桂花南瓜羊羹

15. 水晶桂花南瓜羊羹

小贴士

1、没有麦芽糖，可以用白糖，或者不加糖，南瓜有甜味。
2、羊羹可以冷藏密封保存3天左右。
3、不可以用吉利丁代替，他们的凝固、融化温度都不一样。
4、寒天粉融于85度以上，水一定要烧开。凝固于40度以上，做好马上入模。
5、水晶桂花羹倒入模具后不要放冰箱冷藏凝固，因为冷藏后再取出，表面会有水汽，再倒入南瓜羹后，两层无法粘合在一起。
6、此款羊羹口味较淡，适量小朋友吃。