宝宝7+辅食补铁猪肝粉
来源:美味食谱馆 1.87W
做之前研究了好多的食谱,有辅食锅版的有烤箱版的认真对比之后,为了口感更好我决定用烤箱做,因为是第一次一个人在厨房忙活了2个多小时,不过还好效果不错,女儿也喜欢,所有的付出也都值得~
用料
猪肝500克 | |
姜一大块 | |
柠檬一个 |
宝宝7+辅食补铁猪肝粉的做法
猪肝泡冷水加入柠檬片泡半小时左右,猪肝切片后泡冷水加入柠檬片泡二十分钟左右。
冷水入锅加入大量的姜片煮沸,去掉浮沫用筷子一片片夹起来,再煮沸,再用筷子一片片夹起来。
用筷子一片片夹起来,全是比较精细的了,看你觉不觉得麻烦,我总觉得孩子吃得东西还是尽量做到最精细,不想有一点浮沫在上面。
用清水反复冲洗。
这时候可以把洗好的肝切成小块码在烤盘里了。
入烤箱
第一遍90度上下火烤20分钟,拿出来翻翻
第二遍80度上下火烤20分钟烤两次之后进行第一次打粉,看上去还略粗糙,不够干燥。
将猪肝粉平铺烤盘上60度上下火烤10分钟,基本已经干了,入料理机再次打碎,如果还觉得不够干可以同上再烤一次。过筛,过得次数越多越细。
成了