芝士排骨（白钟元）
来源：美味食谱馆 1.54W
1杯就是1个一次性纸杯的容量
用料
| 排骨 | 900克 |
| 马苏里拉芝士 | 200克 |
| 年糕 | 100克 |
| 大葱 | 1/2根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 糖浆 | 1/3杯 |
| 料酒 | 1/3杯 |
| 酱油 | 1/3杯 |
| 糖 | 2勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
芝士排骨（白钟元）的做法
排骨洗去血水
锅里倒入8杯水（1.4升），开火煮开，水开后放入排骨，除去浮沫~![芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第2张]( "芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第2张")
洋葱和大葱切好备用
![芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第3张]( "芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第3张")
另起锅，将除去浮沫的排骨放入锅里，放入1升水，2勺糖，⅓杯料酒，⅓杯糖浆开始炖煮。
水开后，继续炖5分钟，放入切好的洋葱和大葱，再放入3勺辣椒粉，1勺蒜泥，⅓杯浓酱油继续炖半个小时。![芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第4张]( "芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第4张")
放入年糕再炖5分钟
![芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第5张]( "芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第5张")
炖好后，放入200g芝士、少量葱花和胡椒粉，用小火稍微再炖一会，芝士融化后就可以吃
![芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第6张]( "芝士排骨（白钟元）的做法步骤图 第6张")
