【减肥食谱】番茄蘑菇肉丸汤
来源:美味食谱馆 9.46K
用量均为2人份,一人食减半噢!
肉馅鸡肉猪肉均可,猪肉的话瘦肥9:1。
用料
西红柿 | 2个 |
白蘑菇 | 200g |
肉馅 | 200g |
黄油 | 7克 |
盐 | 适量克 |
料酒 | 适量勺 |
胡椒 | 适量克 |
淀粉 | 适量勺 |
水牛奶 | 200克 |
番茄切丁,白蘑菇切片备用。
肉馅加入盐,胡椒,料酒,淀粉,抓匀腌制10分钟以上。锅中放入黄油,黄油融化后倒入番茄丁和蘑菇片,炒出番茄汁后转中小火再炒五分钟,要一直翻炒,注意不要炒糊。
锅中加入800至900ml水,转大火。
水开后将肉馅搓成肉丸下锅。
肉丸浮起就差不多熟了,没把握可以戳开一个丸子看看。
肉丸熟后倒入200ml水牛奶,转中小火,煮2分钟。煮牛奶容易扑锅,注意调整火力大小。
完成!
小贴士
肉丸可以用猪肉也可以用鸡肉
严格减脂的小伙伴可用鸡胸肉