低脂营养,色彩丰富的黑暗美味-鸡肉彩椒墨鱼汁面
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吃腻了米饭,粥食,想吃点西餐,
可是西餐厅的高卡路里奶油意面又让你望而却步,何不自己在家轻松DIY一份属于自己的西餐呢?搭配上自己爱吃的蔬菜和肉类,岂不是更美味~
今天就教大家做一款“黑暗料理”意面,
蔬菜这里选用的是彩椒,
维生素和膳食纤维都非常丰富。
佐以鸡胸肉来提供蛋白质。
墨鱼同样含有丰富的蛋白质,
墨鱼汁中含粘多糖,对癌症有一定抑制作用。
这道面可以用墨鱼汁或干的墨鱼汁面来做。
新鲜的墨鱼汁不好买,所以我用了干的墨鱼汁面,同样也能吃到墨鱼面的香味哟!
话不多说,一起来看看这款黑色美味是如何制作的吧!
用料
墨鱼汁面 | 100克 |
鸡胸肉 | 80克 |
彩椒 | 75克 |
太太乐鲜鸡汁 | 1茶匙 |
研磨盐 | 0.6克+2克 |
研磨黑胡椒 | 0.5克 |
芝士粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
低脂营养,色彩丰富的黑暗美味-鸡肉彩椒墨鱼汁面的做法
将鸡肉和彩椒洗净切条,加入0.6克盐和0.5克黑胡椒(研磨器各转6圈和5圈)再加入适量辣椒粉和芝士粉(各撒2-3下),适量欧芹碎搅拌均匀,腌制30分钟。
首先煮意面,水开后在沸水中加入一茶勺盐,放入意面
开盖水沸腾状态下煮8分钟(可替换成任何形状的意面,根据包装上标识的时间将其煮熟即可)
意面煮了4分钟后,热锅刷油,将腌制好的彩椒鸡肉倒入锅中煸炒(淡淡的芝士香飘满屋^ω^)
炒至彩椒变软鸡胸变白,关小火,等待意面煮好
意面煮至还有点硬芯时,关火;用夹子将煮好的意面夹至平底锅中(不要煮至全熟,8分即可,后续还要翻炒加上意面本身没有降温直接取出放进平底锅中,这都是在持续加热意面,若煮到全熟,后续再烹饪面就会吃起来有点坨没有劲道了)
调入2-3勺煮意面的水(若是不减肥的小伙伴可以在这里加入淡奶油,可以增加香气,丰富口感)
加入2克盐
适量鲜鸡汁(1茶匙约3克的量)
翻炒混合均匀,即可关火出锅
这道营养美味、色彩丰富的鸡肉彩椒墨鱼汁面你学会了没有,赶快DIY试试吧!