玉扇茄子
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用料
| 茄子 | |
| 白糖 | |
| 淀粉 | |
| 番茄酱 | |
| 酱油 | |
| 白醋 | |
| 水 | |
| 油 | |
| 面粉， | |
| 鸡蛋 | |
| 面包糠 |
玉扇茄子的做法
茄子去皮，切成几个条状，不切断，根部连接着，裹面粉—蛋液—面包糠，备用
![玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第2张]( "玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第2张")
锅中油热，放入茄子，中火炸至金黄出锅
![玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第3张]( "玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第3张")
番茄酱，水，糖，白醋，酱油倒入锅中混合均匀，开锅倒入水淀粉，混合均匀即可
![玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第4张]( "玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第4张")
酱汁浇在茄子上面即可，也可以撒上椒盐吃
![玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第5张]( "玉扇茄子的做法步骤图，玉扇茄子怎么做好吃 第5张")
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