饭团豆沙包🍙

饭团？馒头？豆沙包？

老虎老鼠傻傻分不清楚

用料  

饭团豆沙包🍙的做法  

1. 我的食材用量只能做三个哦。
   一人份。大家自行加量
   面粉和牛奶的比例是1比0.5即100克面粉50克奶

2. 面粉 糖 酵母加入温牛奶搅拌成面絮

3. 揉成光滑的面团，28度左右发酵至2倍大
   
   手指蘸干面粉按压不塌陷。

4. 发酵好的面团取出排气，先揪出一点放一边
   
   剩余的平均分成三份，大概80克一个
   
   揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 刚才揪出的一点面团加入竹炭粉揉匀做成黑色面团。

6. 放置一旁备用

7. 取出一个白面团压扁将豆沙馅包入

8. 要收好口哦

9. 找一个三角寿司模具，将包好豆沙面团放进去压至成型。

10. 从模具里取出再用手整一下型。

11. 竹炭面团用擀面杖擀成面皮 越薄越好哦

12. 用小刀划出海苔宽窄的面片

13. 抹一点水蘸上就可以啦

14. 直立的放入蒸锅，不要平放哦
    平放的话蒸熟就站不起来啦。
    
    冷水下锅大火蒸15分钟即可

15. 好吃