夏日小清新之玉米虾球
来源:美味食谱馆 2.42W
夏天喜欢吃清淡一些的食物。
虾仁,玉米,菜心,这些都是我喜欢吃的东西。
真心觉得这道菜特别小清新。
用料
大虾仁 | 8个左右 |
速冻玉米粒 | 两大勺 |
菜心 | 5根 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蛋清 | 一个 |
食用油 | 少量 |
夏日小清新之玉米虾球的做法
把虾仁清洗干净,去掉肠线,滤干水。
将蛋清、少量淀粉、少量盐放入滤干水的虾仁中,搅拌均匀。
锅中加入适量水,烧开后,倒入少量食用油,少量盐,把菜心洗干净后放入锅中。煮熟后捞出来,放在盘子底。
把玉米粒清洗干净后放入水中煮熟,并捞出来滤干水。
把料酒、盐和少量淀粉加点儿水,拌匀。放在一旁备用。
锅中放入油,油热后,将搅拌均匀的虾仁放入,把虾炒散,变色后,放入玉米粒,以及上一步的料汁。
盖上锅盖闷一小会儿,就可以出锅啦。