日式炸猪排三明治
来源:美味食谱馆 2.73W
日式炸猪排有着香脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质,搭配咖喱和拉面很常见,和卷心菜细丝以及沙拉酱一起夹在三明治里更是绝佳的美味体验,记得猪排要选厚一些的,并且捶打的过程一定不要偷懒哦!沙拉酱记得用香甜口味的哦!超级美味啦~
用料
吐司 | 4片 |
厚切无骨猪排 | 2块(每块约125克) |
包心菜细丝 | 80克(很细哦) |
番茄片 | 2片 |
猪排裹粉食材: | |
玉米淀粉 | 一小碗 |
鸡蛋 | 1颗 |
面包糠 | 一小碗 |
腌制猪排食材:盐一小撮 黑胡椒适量 |
日式炸猪排三明治的做法
猪排用肉锤锤松,然后加盐和黑胡椒腌制备用,也可以用刀背处理,这步很重要
锤松的猪排正反面裹一层玉米淀粉
再裹一层打散的蛋液
最后裹上面包糠备用
锅中烧热足量的油(放入筷子会冒气泡表明油温已到),挨个放入2块猪排中火炸制
炸好后捞出备用,可以放在厨房纸上吸油
4片吐司均涂抹沙拉
放上包心菜细丝
放上炸猪排后盖上第二片吐司即可,其他两片吐司处理方式一样,可以做两个三明治
超厚超过瘾,一起试试吧~