日式温泉蛋牛肉饭（白玉肥牛饭）

日料中最通勤的一款，在定食中常见，做法非常简单。

用料  

日式温泉蛋牛肉饭（白玉肥牛饭）的做法  

1. 我写的是两人份的量。首先，肥牛汆水去沫。

2. 锅里少许油，入洋葱炒至透明，下肥牛，加少许水，2勺味淋，2勺日本酱油。

3. 翻炒均匀，微收汁出锅。因为要盖在米饭上，所以要留点汤汁。

4. 温泉蛋的做法是，煮一锅开水，洗净的鸡蛋在开水焖10分钟，看鸡蛋大小而定。

5. 一个碗，底部饭，盖上洋葱肥牛和汤汁，撒上芝麻。最后把温泉蛋敲在上面加少许黑胡椒。