豆渣的华丽转身（升级伴侣羽化成松）

来源：美味食谱馆 1.49W

小时候家里煮豆浆，剩下的豆渣，节约的外婆总是会将鸡蛋打散和豆渣一起下油锅炒熟，拌上一些剁辣椒，就是一道下饭菜.
但我一直没有很喜欢吃，总觉得豆子的乳香气都萃到了浆液里，而渣渣很粗糙，又带着青腥气，完全没有因为找了鸡蛋辣椒作伴后，变得振奋口感的意思～
现在家里磨豆浆，我一般用豆浆机果汁功能两次后，再用均质机均质一次，基本豆渣已经非常细腻，粗糙颗粒的问题也就解决了～
然而，人的日子好过了，也该为豆渣想想是不是该升级一下味道伴侣啦？
海味山味？
海味吧

用料

豆渣	150克黄豆豆浆的渣渣
海苔	50g
熟芝麻	30g
瑶柱	15g
鱼露	1小勺
生抽	1勺
米醋	几滴
糖	10g
料酒	几滴
蒸鱼豉油	一小勺

豆渣的华丽转身（升级伴侣羽化成松）的做法

不粘锅倒入香油，中小火热油至五分，倒入挤压干净水分的不谙世事豆渣翻炒再翻炒
慢慢煎熬它（记得不停用刮刀或勺子铲铲铲松防止结团）
加入鱼露，翻炒翻炒均匀
加入蒸鱼豉油翻炒翻炒均匀
加入酱油翻炒翻炒均匀
瑶柱入水泡发沥干水
瑶柱撕成丝
与渣渣混合热恋翻炒翻炒
海苔掰掰碎，加入渣渣和瑶柱中，相亲相爱翻炒翻炒均匀
加入白糖翻炒均匀
加入熟芝麻翻炒翻炒均匀
等豆渣已经翻炒到越来越蓬松干爽时，滴入几滴米醋翻炒均匀
色泽金黄蓬松鲜香豆松就可以啦
出锅可以密封保存
升级伴侣后，豆渣君逆袭成功
变身啦华丽丽的海味豆松君
可以当小吃撩一撩无聊时的嘴
也可以一碗情深的拌着豆花儿
为豆花妹妹提味添彩（有点相亲相爱一家人原汤化原食的味道）
是它是它还是它———豆松哥哥

小贴士

全程小火需要耐心，豆渣一定要炒干水分慢慢焙香焙松～一开始下锅前将水分尽量挤干会大大缩短炒制时间～
芝麻海苔瑶柱等的倾情提味就像成功的男人背后曾经帮助成长的女人
令这款豆松完全吃不出它豆渣的身世感
华丽丽的逆袭颇有点浪子尘埃落定的样子

虽然故事的最后松松伴随的是豆花儿
但生命中共同经历过的味道痕迹一直都在
前任现任说不清的难以割舍浑然一体啊
啊啊啊！
为什么下厨房里我的人生感总是份外强烈啊

成松豆渣伴侣羽化华丽