鲜肉包子（附肉馅详细攻略）

昨天上传了酱肉包子，一晚上过去，4000阅读量300收藏。我不是做包子做手工的人啊，你们这样，让我赖以生存的火锅串串香小面凉拌菜怎么想！！！



我是重庆人啊！！！你们关注我做的包子超过火锅小面啊！！！



有一种被戴绿帽的无力感。



最后说一句，鲜肉包子的馅没有炒锅哈，酱肉馅是需要炒的。

用料  

鲜肉包子（附肉馅详细攻略）的做法  

1. 备料，姜已经打成沫了哈。鸡蛋是家里剩的最后一个鸡蛋，哎，忘了买。鲜肉包子用小葱，酱肉包子用大葱哈。

2. 这个机器我推荐过了，我买成14.9，昨天看我买过的那家淘宝店，涨价到17.9了。

3. 这个面粉，我觉得很方便，里面应该是带酵母的，我没放酵母哈，最近打折，10块钱一袋。

4. 放一坨猪油进去，跟面粉一起和。

5. 揉面不是我强项，手工都不是我强项。

6. 揉好的面开始醒发，盖块湿纱布。

7. 开始调肉馅，加入姜沫，胡椒面，十三香粉，鸡蛋，盐，鸡精，白糖，最后加一点点生抽。

8. 拌匀，多拌一会哈。

9. 加入葱花。

10. 蓄势待发。

11. 面已经醒好。

12. 来张近照。

13. 擀面杖是我家多年前捣碎捣蒜用的，我家没有专门的擀面杖。小白板本来是我买来用来切小东西的，现在就用来擀面用了。废话这么多，只是为了掩盖我没把皮擀圆而已。

14. 包包子，不用我教的，我包得都难看。

15. 这是包得最好的一个，你们知道我的水平了吧。

16. 蒸笼和蒸笼纸也是在淘宝买的哈。

17. 蒸笼放锅里，大火蒸10-15分钟就可以了。

18. 包子第一笼。

19. 包子第二笼。

20. 充满敷衍手法的包子。

21. 肉放太多了，你们别放这么多。

小贴士

没什么好注意的。