厨房小白做出松软白胖的素包子

用料  

厨房小白做出松软白胖的素包子的做法  

1. 温水加糖和三四克酵母搅拌，等3分钟，有沫沫浮起来后加入面中（400克）搅拌，盆里没有干粉后将面揉成一团，面光盆光手光，然后放在被窝里发三四个小时。

2. 发好就成这样了，里面是马蜂窝状，体积是原来的两倍左右。把发好的面扣下来放到面板上揉，把气揉掉。像包饺子一样切成一块一块，然后用擀面杖擀皮，中间厚四周薄一点。

3. 素馅是等发面时候做的。我用的干香菇，干木耳，都要泡发，开水会快一点，香菇还煮了一会儿。所有材料切成小丁，按不易熟到易熟的顺序依次放入锅中炒一炒，两三分钟，然后放凉。

4. 尽量多放馅儿，素的不长肉。捏起一个角转着捏褶子，虽然捏得不好看₍ ⸝⸝· ᴥ ·⸝⸝ ₎    

5. 锅里水烧至温热，关火，把两盘包子放上去醒十五分钟。

6. 用的蒸锅，上下两层。然后开🔥，大火18分钟（包括烧到沸腾的时间了），关火后等五分钟左右。

7. 热气腾腾的包子蒸好啦！白白嫩嫩，松松软软，戴着隐形牙套的我吃着毫无压力。

8. 出锅！