发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼
来源：美味食谱馆 3.22W
面点师培训学习的第一个项目
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5-8克 |
| 白糖20g、泡打粉5g、水300g、 | |
| 肉馅儿：五花肉500g（打水3-5两）盐6g、东古海鲜酱油、十三香（五香粉、花椒面增鲜去腥）鸡精少许、排骨汤（鸡汤）打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量 |
包子褶的捏法
![发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤 第2张]( "发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤 第2张")
包子褶的手法
![发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤 第3张]( "发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
怎么把包子包的更好看！
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