超赞的叉烧包！！🍹
来源：美味食谱馆 2.01W
美食是人类共同的追求，因长期居家为家人日常三餐费劲，家人爱吃叉烧包，常用作早餐午点等，市面上店铺网购等等买转了，茶楼酒馆的都试过，都找寻不到称心满意的。又加上2020年的新冠病毒疫情的管控，就萌生了自己整包子，多做多练菜谱经过多次积累调试最终做出了美味可口的包子
用料
| 叉烧酱40 | 勺（馅料） |
| 梅花瘦肉 300 | 克(馅料) |
| 酵母 5 | 克 |
| 淀粉 1 | 勺(馅料)留最收汁用 |
| 蚝油 10 | 勺(馅料) |
| 白玉兰面粉350 | 克 |
| 沙糖 60 克 | 克 |
| 橄榄油25 | 克 |
| 蜂蜜15 | 克(馅料) |
| 纯牛奶 200 | 克 |
| 姜片 5 | 克(馅料) |
| 蒜片少许 | 跺碎(馅料) |
| 料酒少许 | 克(馅料) |
| 生抽5 | 克(馅料) |
超赞的叉烧包！！🍹的做法
1将馅料所有材料(除玉米定粉）下锅慢火煮至沾稠收汁后放凉放冰箱待用
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第2张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第2张")
包皮备齐料先油糖奶粉酵母依次倒进拌桶，用筷子拌至无干粉成团放置约6分钟开始用厨师机搞拌约10分钟
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第3张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第3张")
厨师机拌面约12分钟
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第4张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第4张")
平均分成12个胚
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第5张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第5张")
包上馅料
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第6张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第6张")
放置约20分钟
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第7张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第7张")
锅水烧开放入包子大火蒸约12分钟
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第8张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第8张")
关火后局1分钟就可以开吃啦，满足感棒棒哒👍🏻
![超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第9张]( "超赞的叉烧包！！🍹的做法步骤图 第9张")
小贴士
注意拌粉时的温度控制，包子包好后约放置20分钟好了，烧开水猛火蒸12分钟，关火后1分钟才好慢慢开盖，待十来分钟要用袋子装以免包皮干硬
