叉烧包子不是叉烧包

最近老是在做面包，感觉有点腻，换个口味。本来想做粤式叉烧包，发现有点来，又准备做点花式叉烧包，发现也挺难的。算了，就来了叉烧包子。
省事，不用老面，节约时间。也挺好吃的。

用料  

叉烧包子不是叉烧包的做法  

1. 我是先做的馅料，先把五花肉去皮，然后切成小丁

2. 把叉烧酱，蚝油，酱油，蜂蜜，料酒准备好

3. 1.把肉粒放入主锅，放2瓣蒜，3分钟/V/反转小勺
   2.调料放下去，2分钟/V/反转小勺
   

4. 加入刚好淹没肉肉的水，慢炖/98°/1小时
   

5. 如果水太多，就取掉量杯盖，设置10分钟/V/反转小勺，自己注意观察
   剩下一分钟时，从两杯洞倒入淀粉水勾芡，取出，放凉，放入冰箱冷藏，最少1小时，凝固了比较好包

6. 做包子皮
   1.直接用做馒头模式进行，量按材料表数量放
   2.小面团40科左右一个，13个

7. 包，馅料刚好，一点不剩

8. 继续馒头模式，30分钟/V/1
   

9. 好了，准备享用哦

10. 好吃，就这么简单

小贴士

1.可以用老抽，我用的生抽，叉烧馅料颜色偏粉红
2.千万不能用稠化功能，我就是手残，导致馅料碎了
3.皮要中间厚，边缘薄