包子 香掉舌头的素包子(尖椒茄丁) 来源:美味食谱馆 1.69W 用料 盐 克 面 克 面粉 克 酵母 克 水 克 鸡蛋 个 葱 根 油 克 香掉舌头的素包子(尖椒茄丁)的做法 第一步:包子面(面粉500g;水+鸡蛋=面粉的60%;鸡蛋一个)放到面包机里 揉好了就断电醒发。 做馅。茄子两个 切成不到一厘米小丁,每个茄子放两勺盐,杀水半小时以上。同时准备一头蒜切末、一个洋葱切末、一个青椒100g-150g切末。 炒馅。茄子杀水后拧净水。(注意⚠️孩子吃提前留出来一部分)将较多的油放入锅中,放30粒花椒。炒香后弄出花椒,将蒜末和一半洋葱放入炒香,之后放茄子。炒软后放另一半洋葱和辣椒。放一勺豆瓣酱,一点酱油,不用放盐。 包子 香掉 尖椒 舌头 茄丁 香掉舌头的素包子尖椒茄丁