🔥超级实用百搭的肉馅（包子、馄饨、饺子、煎饼等都可用哦！）

家里有个不吃葱、姜的小朋友，难搞哦！

用料  

🔥超级实用百搭的肉馅（包子、馄饨、饺子、煎饼等都可用哦！）的做法  

1. 准备好材料，梅子肉用水浸泡1个小时左右去血水。

2. 把图上的材料放入锅中大火煮5-10分钟。捞出材料只要水，放凉待用。

3. 肉沫我习惯自己剁，比外面机子打的干净，口感也比较好（据说机子打的肉馅是木有灵魂哒。。。）大家嫌麻烦的话可以自己在家用绞肉机打，最好不要在外面买打好的肉馅，自己吃得放心呀👻

4. 把包菜剁碎，用少许盐腌2-3分钟，挤干水分待用。

5. 加入盐、耗油、鸡精、老抽、生抽，搅拌均匀，再分三次加入之前煮的香料水，加水——搅拌——加水——搅拌重复三次，每次搅拌至水被肉沫充分吸收了再加水，总共加水量100-150克左右。放入淀粉，搅拌。放入包菜，再加入香油，搅拌均匀。最后静置1个小时左右就可以啦！

6. 明天的早餐啦。。啦。。啦！家里的小朋友喜欢吃馄饨，大朋友喜欢吃饺子（我太难了😂。。。。）

小贴士

1.包菜可以换成自己喜欢吃的菜，如韭菜，芹菜，白菜等等，但是不要放水分太大的菜哦！或者不放菜也是可以滴！
2.调料可以根据自己的口味增减。