家里也能炸薯饼(๑>ڡ<)
来源:美味食谱馆 2.97W
作为一个土豆狂魔简直是无土豆不欢!这个味道有点像外面卖的炸薯饼,炸出来之后外层皮脆脆的!里面的土豆又香又酥简直不能更美味!!!!!
用料
土豆! | 2个! |
生粉 | 适量 |
香脆炸粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | |
孜然粉 |
家里也能炸薯饼(๑>ڡ<)的做法
准备两个大土豆!洗净削皮!
然后切块或者切片!担心要蒸太久的话可以切薄片或者小丁!然而我比较懒所以切了会儿丁就去切片了…(/ω·\*)
放进高压锅/炒锅隔水蒸熟,具体时间的话看火的大小定吧,昨天做的时候放进高压锅按煮饭的时间,拿出来土豆就很软了
然后适量盐和黑胡椒粉调味(昨天家里没有黑胡椒粉,用孜然粉也一样好吃!)
然后再加生粉搅拌至土豆粘稠然后搓成小球~
tips:盘底一定要放水不然土豆会粘住!搓球的时候也要保证手一直是湿的不然一手都是土豆泥了!然后用小勺沾水把球压扁成饼qwq
裹上炸粉!其实之前用糯米粉也可以的!不过昨天依旧没买到QAQ楼下的小超市就只有这个,看起来还不错就买了~味道也十分好~
然后下锅炸成金黄色就可以夹起来啦~最后再撒上孜然粉调味就好啦qwq吃的时候也可以加番茄酱啊,大家根据口味来就好啦~
总而言之,就是超好吃!