白朗姆摩卡卷饼
来源：美味食谱馆 2.22W
随性的一份早餐，手边有什么就加了什么，新到的咖啡粉、可口的白朗姆酒，喜欢就好。。。
用料
| 黑咖啡 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 黑巧克力 | |
| 朗姆酒 | |
| 肉桂粉 | |
| 盐 | |
| 黄油 |
白朗姆摩卡卷饼的做法
黑巧克力隔水融化（我用的是法芙娜85%COCOA的黑巧克力，比较香浓。）
蛋黄混入融化的巧克力液体，搅拌均匀；再加入晾凉的新煮咖啡，和白朗姆。
将面粉混合盐与肉桂粉，筛入2的液体之中，搅拌至无颗粒。
蛋清加少许柠檬汁，打发；混合入3。
平底煎锅，锅底抹上一点点油即可，最好是香浓无比的黄油，煎成松软薄饼。
加入肉松或者其他你喜欢的馅料，卷做卷饼，即可食用。
小贴士
朗姆与巧克力，是为绝配！！！
