海苔蒜香米饼

开始不确定这款小吃是该叫米锅巴呢？还是米饼？仔细想想、并反复咀嚼自己做的食物，最后确定叫米饼更贴切。因为它烤好后并没有太多锅巴的口感，而就是裹了海苔、有着蒜香、甜咸口味的米饼。既可当零食吃，也可当餐食用。

用料  

海苔蒜香米饼的做法  

1. 将剩米饭装入一干净保鲜袋中

2. 用擀面杖将米饭擀成3毫米左右厚度的长方形，然后将保鲜袋剪开撕下来

3. 用刮板在米片上划出分割线，在刮板上涂抹一点油防粘，顺着分割线将米饼一块块铲起

4. 码入铺有烘焙布的烤盘中

5. 将蜂蜜和味极鲜酱油混合拌匀

6. 准备好海苔、白芝麻、和干蒜粉、及一把小刷子

7. 将每块米饼上刷好汁液，在一边裹上海苔，再撒上白芝麻和干蒜粉；同时烤箱180度预热10分钟；

8. 烤箱中层烤制25分钟即可；码入盘中简单装饰即可上桌。

小贴士

个人觉得这款小吃热吃更好吃，它是烤的，故不宜烤的时间过久，水分流失过多会比较硬。如果想凉吃，也是可以的，只是会有点变硬，如果牙口好的人也不妨试试。