奶香玉米饼(低糖)
来源:美味食谱馆 3.01W
这些差不多是八张饼的量哟~很松软,非常值得一试!
用料
玉米面 | 190克 |
面粉 | 130克 |
牛奶 | 适量 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 20克 |
奶香玉米饼(低糖)的做法
将玉米面,面粉,糖,酵母,鸡蛋,牛奶搅拌均匀,牛奶要温温的,有利于发酵,添加牛奶的量可以根据自己的感觉,吃过山东煎饼吗~比那稀一些的程度就好。
我做的时候是夏天的傍晚,发酵差不多二十分钟的样子就够了,程度如图。用大勺搅起来也会有很多气泡。预热电饼铛以后开中火,舀上一勺面糊,差不多一分钟的样子,翻面,另一面也差不多一分钟,每张饼差不多颠来倒去个两三分钟即可。
翻面
一张饼加固两面的时候,可以在空的地方摊第二张。(顺便偷吃半张饼,热腾腾烙出来的时候最好吃)
完美的晚餐。我做的吃上去是无糖的口感,喜欢甜味的,可以再加糖。
小贴士
白面和玉米面一比一应该也可以,用牛奶是为了有奶香。我很喜欢~希望看到菜谱的你也是