甜味千层酥饼

来源:美味食谱馆 1.48W
甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

1、面团材料:
中筋面粉 200克
酵母 2克
2克
115克
5克
2、油酥材料:
40克
中筋面粉 40克
40克
3、装饰材料:白芝麻 少许

甜味千层酥饼的做法  

  1. 所有面团材料放入主锅,30秒,速度3,混合均匀

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 揉面2分钟

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 取出面团,遮盖保鲜膜,发酵至1.5—2倍大

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 发酵后面团取出排气,揉几下

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用碗或者保鲜膜,遮盖松弛5分钟

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 此时调油酥,40g面粉和40g糖放入碗中,40g油需要加热后,倒入面粉和糖里,调成稀糊状

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 面团擀薄,均匀的涂抹上油酥

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 三折后擀薄

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 继续三折后,擀开,反复3次

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 擀成长方形后,表面抹一点水,撒上芝麻

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 切成小块,大小随意

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 分开排列放烤盘里,遮盖保鲜膜或者湿布,醒发30分钟左右

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 烤箱上下火200度预热,烘烤15分钟(烘烤时间可以微微调节,看上色情况而定)

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 层层的酥脆香甜可口🤪

    甜味千层酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第15张

小贴士

如果做咸味的,可以把油酥里的糖换成3克盐和香料粉(例如,五香粉,花椒粉之类的,量大约在3克左右)

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