玉米蔬菜豆渣饼

香油2茶匙，盐2茶匙，白胡椒粉1茶匙，油适量
鸡蛋除了使营养更丰富，还起粘合作用。如果豆渣较湿，可少放一个鸡蛋，如果较干，再加些蛋液即可。

用料  

玉米蔬菜豆渣饼的做法  

1. 豆渣包在纱布里，充分绞干；胡萝卜去皮，与芹菜洗净，切成同样大小的颗粒。

2. 炒锅中放少量油，下胡萝卜与芹菜粒炒到略软，加白胡椒粉、盐和香油拌炒均匀。
   豆渣中加入玉米粉和鸡蛋、炒好的蔬菜粒,拌匀成团。 将拌好的豆渣面团搓成小球，再按压成小圆饼。

3. 中火加热平底锅，锅中放适量油，下豆渣饼。豆渣饼煎到一面金黄后翻面，两面金黄后即可出锅。