青瓜蛋花鱼饼汤

特别受家人推崇的一道汤菜～
做法非常简单，只需花5-6分钟就可以搞定。既有黄瓜🥒的清香、又有鱼饼🐟的鲜嫩，每顿餐前必来一碗。
PS：如果没有鱼饼也可以不加。

用料  

青瓜蛋花鱼饼汤的做法  

1. 1、黄瓜去皮或不去皮都可以，切薄片或斜片
   2、小葱切小段或葱末
   3、鸡蛋在碗里打散不加任何调味
   4、鱼饼切片（没有也可以不加）

2. 锅中加一点食用油，把黄瓜片先炒一下

3. 再加入适量开水，然后加入鱼饼片煮1分钟左右

4. 加一点盐（按食材多少定量，不能咸）

5. 鱼饼变软后，倒入打散的蛋液，用筷子顺时针搅动蛋液成絮状

6. 再次煮1分钟左右，加一点点味精（其实有鸡蛋可以不加味精，但是我习惯少加一点点提一下味）和小葱末，淋入一点香油即可出锅。

小贴士

黄瓜易熟，在锅里的时间不易太久。