青菜蛋花汤

来源:美味食谱馆 7.99K
青菜蛋花汤的做法步骤图,青菜蛋花汤怎么做好吃

看了下厨房很多作品,怎么都是开水烫青菜这样操作

用料  

青菜 十来颗
鸡蛋 两个
一勺
少量
香油 几滴

青菜蛋花汤的做法  

  1. 中午比较仓促,没有具体拍细节图
    小青菜洗净切断,菜白和菜叶可以分下,因为菜白硬,热火凉油,下入菜白炒,变软,放入菜叶,加盐,炒一下,让菜吸收盐分,因为出锅放盐,菜就是没有味道的,就是汤有咸味

    青菜蛋花汤的做法步骤图,青菜蛋花汤怎么做好吃 第2张
  2. 加开水,我烧汤都是加开水,因为快,而且菜不会被烧的时间过长,发蔫。沸腾了浇鸡蛋液,用筷子搅动,就是鸡蛋花,关火,撒葱花,滴香油。这是今天中午烧的三菜一汤,嫩炒牛肉,红烧带鱼,豆芽粉丝,青菜汤

    青菜蛋花汤的做法步骤图,青菜蛋花汤怎么做好吃 第3张
热门标签