简单版葱油千层饼
来源:美味食谱馆 1.83W
用料
面皮部分 | |
面粉 | 一碗 |
色拉油 | 一勺 |
凉水,热水 | 适量 |
油酥部分 | |
猪肉肥肉 | 一小块 |
葱花 | 半颗 |
五香粉 | 一勺 |
面粉中间放一勺色拉油,左边用热水,右边用凉水,搅成絮状。在揉成光滑的面团醒发备用。
猪肉切成肉丁,葱花备用,
起锅热油,放入肉丁,烤出荤油,熄火。放一勺五香粉,一勺干面,葱花搅拌,油酥做成,放凉备用。
醒发的面团揪成小剂子,擀成面饼,刷上油酥,划几道,包成剂子,
平底锅起锅,加入色拉油,面剂子擀成饼状,小火开始烙饼。