胡萝卜土豆丝饼——消耗胡萝卜的好方法
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在经历上海疫情的尤其适用
这饼做起来用料简单,好吃又有营养~
菜谱用量为2个人的早餐
饭量大的可以配碗芝麻糊或薄粥
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 3调羹 |
盐 | 一小勺约3克 |
现磨黑胡椒粉 | 转20圈 |
鸡蛋 | 2-3个 |
葱姜蒜粉 | 3克 |
油 | 适量 |
火腿肠(午餐肉也可) | 1根 |
胡萝卜土豆丝饼——消耗胡萝卜的好方法的做法
土豆胡萝卜洗净去皮,用工具擦成丝,火腿肠切成粒(没有也可,有肉更香)。
在胡萝卜土豆丝中放入鸡蛋,盐,胡椒粉,葱姜蒜粉(没有这种调料粉的话,葱姜蒜有啥放啥),面粉,搅匀。
平底锅放入一调羹油,小火,放入胡萝卜土豆丝,压薄。待成型翻面。
略焦黄时取出,就可以吃了。
小贴士
1.面粉作用是让丝黏连,不用加很多,不然做出的饼软榻。
2.饼摊薄煎焦一点好吃。
3.胡萝卜放调料后会出水,舀丝摊饼时沥掉点水份,饼煎出来更脆更好吃。